Gelatina cubos de hielo

Ingredientes


2 paquetes. (25 g cada uno ) gelatina sin sabor
2 cucharadas de azúcar
2 tazas de refresco de lima-limón
1 1/4 tazas de agua hirviendo
2 paquetes. (100 g cada uno) de gelatina color azul con sabor como Jello Berry Azul
¼ de taza de agua fría


Procedimiento:

Mezcla la gelatina sin sabor y el azúcar en un recipiente apto para microondas mediano, agrega la soda. Dejar reposar 3 minutos. o hasta que se suavice la gelatina. Llevar al microondas a potencia ALTA 3 minutos. o hasta que la gelatina y el azúcar se disuelvan, revolviendo después de cada minuto. Vierta en un molde cuadrado de 8 pulgadas rociada con aceite en aerosol.

REFRIGERE de 25 a 30 minutos. o hasta que cuaje pero no firme. Mientras tanto, añadir agua hirviendo a las mezclas de gelatina con sabor en un recipiente mediano revuelva 2 minutos. hasta que esté completamente disuelto. Agregue el agua fría. Enfriar 15 minutos.

Vierte la gelatina con sabor suavemente sobre capa de gelatina clara en el plato. Refrigere 1 hora o hasta que esté firme. Cortar en cuadrados.

Pan de pascua navideño

Ingredientes:
125 gr. de mantequilla
1 taza de azúcar
3 huevos
1/2 taza leche
3-4 cucharadas soperas de esencia de Pan de pascua.
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharadas de almendras tostadas
1/2 taza nueces partidas
1/2 taza de pasas corinto
Ralladura de limón.

Preparación:
Bata la mantequilla con el azúcar flor, añada los huevos uno a uno (sin dejar de batir), la ralladura de limón, la leche y la esencia de Pan de pascua.
Mezcle hasta formar una mezcla homogénea, agregue la harina con los polvos de hornear, una pizca de sal, las almendras tostadas, las nueces partidas y las pasas corinto.
Vacíe a un molde enmantequillado y hornee 45 minutos.
Utilice 2 cucharadas de esencia por cada 1/2 kilo de harina, si desea darle mayor intensidad de sabor agregue más esencia.

Dato delicia:

-Solo si usted lo desea puede agregarle frutos secos o frutas confitadas.

-Almendras y nueces deben tostarse por 5 minutos en el horno antes de usar.

-Si se tiene un batido de queque muy líquido, es mejor pasar los frutos por harina antes de usar, para evitar que se vayan al fondo del queque al cocinarlo.

Galletas de jengibre y miel

Ingredientes


Galletas:
1 ¼ Taza de mantequilla (160 g)
2 Yemas de huevo
2 Tazas de harina
1 ¼Taza de azúcar rubia
½ Taza de miel
1 Cucharadita de polvo de hornear IMPERIAL®
1Cucharadita de jengibre fresco o en polvo
1 Cucharadita vainilla
½ Cucharadita canela en polvo
½ Cucharadita clavo de olor
¼ Cucharadita de nuez moscada



Glasé

1 Clara de huevo
1 ¾Taza de azúcar flor cernida
 Colorantes vegetales o en polvo


Preparación


1.- Para las galletas junta todos los ingredientes en un booll, amasa hasta obtener una preparación compacta, blanda, que no se pegue en las manos. Tápala con papel alusa plástico y refrigera durante 30 minutos para que tome mayor textura y facilite el siguiente paso de la preparación.


2.- Luego, retira la masa y estírala con la ayuda de un uslero sobre un mesón enharinado y corta figuras con moldes para galletas de navidad, déjalas con cuidado sobre una lata de horno previamente enmantequillada y hornea a 180°C durante 5 a 8 minutos hasta dorar levemente sus bordes. Una vez listas deja que se entibien y retíralas de la lata para enfriar completamente.


3.- Para el glasé, bate la clara de huevo a nieve hasta espumar completamente. Añade el azúcar flor poco a poco y revuelve con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla elástica que al levantar la cuchara quede una punta colgando sin que se separe de esta misma. Luego colorea como mas te guste y pinta las galletas en forma decorativa con la ayuda de pequeñas mangas pasteleras o bolsas que sean gruesas con un pequeño orificio en una de las puntas. Debes tener el cuidado que al momento de pintar las galletas debes hacerlo presionando levemente y trabajando en un poco de altura  para obtener definidas formas.

Torta de yogurth

INGREDIENTES:

Para la base:

240 gramos de galletas de vainilla, chocolate o de la que guste
125 gramos de mantequilla sin sal ( y sí, si puede usar margarina)RELLENO:
1/2 litro de yogurth normal sin sabor (o puede usar del mismo sabor de la jalea si desea)
1/2 litro de crema para batir
1 paquete de jalea grande de 170 gramos sabor de frutilla
1 paquete de jalea chico de 85 gramos sabor de frutilla 

Decoración:
Frutillas

Cobertura de chocolate, puede usar chocolate chip.

PREPARACIÓN:

En un molde de 22 o 24 cms mantequillarlo y colocar papel de mantequilla en la base y entorno.

Derretir la mantequilla y agregarla a las galletas molidas, unir bien y colocar como base de nuestra torta.

Derretir el paquete de jalea grande en 1 1/2 taza de agua caliente y 1/2 taza de agua fría. Reservar.

En un bol batir la crema hasta que esté un poco espesa y firme, no es necesario batirla demasiado como cuando la usamos para decorar. Una vez lista, agregar el yogurth y batir lentamente. Finalmente incorporar lentamente también la jalea. Una vez todo unido, vaciar la mezcla en el molde. Llevar al refrigerador por lo menos unas 3 horas.

Una vez sólido nuestro relleno, derretir el paquete chico de jalea en 3/4 taza de agua caliente y 1/4 taza de agua fría. Vaciar encima de la torta con mucho cuidado sin derramar por los costados.

Llevar nuevamente al refrigerador por unos minutos.

Decorar con frutillas partidas en dos y chocolate derretido.

Bolitas de nutella sin cocción

Ingredientes


3 cucharada/s Mantequilla
1/2 taza/s Azúcar
1/4 taza/s Leche
1 cucharada/s Cacao
1/4 taza/s Mantequilla de maní
3/4 taza/s Nutella
2 taza/s Copos de Maíz


Preparación


Usando una olla mediana, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue el azúcar, la leche y el cacao en polvo hasta que estén bien incorporados. Continuar agitando y calentar a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva, luego agregue la mantequilla de maní y la nutella. Calentar y revolver hasta que se derrita y esté todo totalmente combinado. Retire la cacerola del fuego y agregue los copos de maíz.

Forme bolas con la preparación (dependiendo del tamaño, la preparación le rendirá mas o menos cookies) sobre una bandeja para hornear forrada con papel mantequilla. Refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir. (Después de 20 minutos, puede utilizar sus manos para formar de nuevo la masa en formas más redondas, si lo desea.) Almacenar a temperatura ambiente en una bolsa con cierre o recipiente hermético.



INTÉNTALO !!!

Pie de queso y chocolate con salsa de brandy

Ingredientes

Porciones:
 Pastel
112 gramos de chocolate blanco
3 paquetes (224 gramos cada uno) de queso crema
3/4 taza de azúcar
1/4 taza maizena
3 huevos1/2
taza de crema para batir
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Salsa de brandy
2 tazas de chocolate blanco finamente picado
60 mililitros de brandy
1 taza de crema para batir
Modo de preparación
Preparación:
Cocción: 1hora
Tiempo extra: 2 horas enfriando
Listo en: 3 horas 15 min


PREPARACIÓN
Pastel:
Precalienta el horno a 150 ºC (300 ºF). Forra con papel aluminio el exterior de un molde desmontable de 25 centímetros de diámetro. Engrasa el interior del molde.Coloca el queso crema, azúcar y maizena en un tazón; bate hasta acremar. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.Derrite 112 gramos chocolate blanco e incorpóralo a la mezcla de queso crema, batiendo con una batidora eléctrica a baja velocidad. Sin dejar de batir, agrega lentamente la vainilla y 1/2 taza de crema para batir. Vierte la mezcla en el molde desmontable.Coloca el molde con la paste dentre de un molde más grande con agua tibia. Hornea a 150 ºC (300 ºF) entre 50 a 60 minutos aproximadamente, hasta que el centro del pastel este firme. Enfría a temperatura ambiente por una hora. Refrigera hasta que se cuaje antes de sacarlo del molde.Salsa de brandy:Coloca 2 tazas de chocolate blanco en un tazón. Aparte, calienta 1 taza de crema para batir en una olla sólo hasta que empiece a hervir.Vacía la crema caliente sobre el chocolate blanco y mezcla todo con una cuchara de madera hasta que el chocolate se derrita. Añade el brandy y continúa mezclando hasta que todo esté incorporado.Vierte la salsa sobre el pastel frío antes de servir.

Rollo con crema de avellanas

Ingredientes
Para el bizcocho:

6 huevos100 gr de azúcar
1 cucharada de miel de abeja
2 cucharaditas de esencia de vainilla
100 gr de harina de trigo
30 gr de almendras molidas
1/3 barrita de mantequilla (30 gr) fundida

Para el betún:

1 frasco chico de crema de avellanas (350 gr)

¾ taza de crema para batir 

Frambuesas y hojas de menta para decorar

HORNO PRECALENTADO A 200ºC Preparación:

Bate los huevos con el azúcar, la miel y la esencia de vainilla hasta punto listón. Integra de forma envolvente la harina y las almendras molidas. Por último, integra la mantequilla derretida.Vierte la mezcla en una charola cubierta con papel encerado. Extiende y hornea por 10 minutos. Retira del horno y cubre con un trapo húmero y enrolla. Reserva.
Para el betún, monta la crema para batir hasta formar picos. Integra con la crema de avellanas de forma envolvente.
Unta la placa de pan con un poco del betún. Enróllalo y cubre con el resto del betún. Refrigéralo por 30 minutos. Rállalo con un tenedor o un peine. Decora con las frambuesas y las hojas de menta.
Sirve y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
TIEMPO DE HORNEADO:Horneado: 10 minutos